Lowongan Kerja Jakarta pada PT Satu Titik Awal membutuhkan karyawan yang akan di tempatkan sebagai Barista/Bartender, Server/Waiter, Host/GRO , Cashier, Sous Chef, Chef De Partie dan Cook.
Job Description
FRONT OF THE HOUSE STAFF:
Barista/Bartender:
Kualifikasi dan Tugas:
- P/W maksimal 25 tahun
- Min SMA/SMK
- Pengalaman min 1 tahun sebagai barista/bartender
- Memiliki pengetahuan dan bisa membuat minuman dengan mesin kopi / Manual brewing
- Dapat bekerja dengan Tim dan bekerja sesuai SOP
- Memiliki attitude dan Komitmen kerja serta Komunikasi yang baik
- Siap bekerja shift
- Menyiapkan dan menyajikan kopi
- Merawat dan membersihkan mesin espresso
- Menjaga kebersihan bar
- Menerima dan melayani pesanan pelanggan
- Menjelaskan dan menyarankan menu untuk konsumen (optional)
Floor Captain:
Kualifikasi dan Tugas:
- P/W maksimal 27 tahun
- Mempunyai background di bidang Food and Beverages atau Hospitality
- Dapat bekerja dengan Tim dan bekerja sesuai SOP
- Minimal 1 tahun pengalaman bekerja sebagai server/waiter
- Memiliki attitude dan Komitmen kerja serta Komunikasi yang baik
- Siap bekerja shift
- Berpenampilan rapih
- Sehat jasmani dan rohani
- Bertanggungjawab atas kelancaran operasional di area Restoran.
- Mengawasi kinerja waiters/waitress agar sesuai dengan SOP yang telah ditentukan.
- Mengawasi kerapian, kedisiplinan dan ketertiban kinerja waiters/waitress.
- Mengontrol kebersihan lingkungan Restorasi mulai dari area parkir hingga toilet.
- Bertanggungjawab untuk menciptakan suasana tertib dan keharmonisan kerja terhadap rekan kerja.
- Bertanggungjawab memberikan contoh cara kerja yang baik kepada waiter/waitress.
- Menghadapi tamu complaint dengan sikap ramah, sopan dan santun.
- Bertanggungjawab atas kenyamanan dan kepuasan Tamu.
Server/Waiter:
Kualifikasi dan Tugas:
- P/W maksimal 27 tahun
- Mempunyai background di bidang Food and Beverages atau Hospitality
- Dapat bekerja dengan Tim dan bekerja sesuai SOP
- Minimal 1 tahun pengalaman bekerja sebagai server/waiter
- Memiliki attitude dan Komitmen kerja serta Komunikasi yang baik
- Siap bekerja shift
- Berpenampilan rapih
- Sehat jasmani dan rohani
- Melayani pengunjung.
- Mempersiapkan service equipment.
- Melaksanakan table set-up dan clear up.
- Mengambil pesanan pengunjung.
- Menyajikan pesanan kepada pengunjung.
Host/GRO:
Kualifikasi dan Tugas:
- P/W
- Memiliki penampilan yang menarik dan juga bersih
- Minimal lulusan SMK/SMU
- Mempunyai background di bidang Food and Beverages atau Hospitality
- Minimal 1 tahun bekerja sebagai Host/GRO
- Umur tidak lebih dari 28 tahun
- Mampu menguasai Bahasa asing minimal Bahasa inggris
- Mampu berkomunikasi dengan baik
- Menyetujui bekerja dengan sistem shift
- Bukan masalah jika harus bekerja meskipun di hari libur
- Siap bekerja dengan target
- Memiliki pengalaman kerja sebagai hostess diutamakan
- Menyambut tamu yang datang ke restoran dengan mengucapkan selamat datang
- Mengantar tamu ke tempat duduk yang masih tersedia
- Mempersilahkan tamu untuk duduk
- Menunjukkan menu dan menuntun tamu ketika akan melakukan pemesanan
- Menjelaskan kepada tamu tentang menu-menu yang ada
- Menjawab semua pertanyaan tamu yang datang ke restoran terutama beberapa menu yang tidak dipahami oleh tamu
- Memberikan rekomendasi menu andalan dan juga promo yang ada di restoran
- Memastikan tamu atau pelanggan yang datang terlayani dengan baik
Cashier:
Kulifikasi dan Tugas:
- P/W
- Minimal lulusan SMA/SMK
- Umur tdak lebih dari 28 tahun
- Minimal 1 tahun bekerja sebagai cashier
- Memiliki penampilan yang rapih
- Bisa multitasking.
- Keterampilan mendengarkan yang baik.
- Teliti, cermat, serta mampu menangani uang dalam beberapa jenis (cash maupun cashless).
- Memproses transaksi yang dilakukan oleh konsumen
- Merekap segala pembayaran yang sudah dilakukan oleh konsumen
- Menjawab pertanyaan dari konsumen
- Mempersiapkan barang atau souvenir untuk konsumen
- Memberikan uang kembalian untuk konsumen
BACK OF THE HOUSE STAFF:
Sous Chef:
Kualifikasi dan Tugas:
- Memahami kerja CDF/Line Cook
- Bisa menggunakan WOK
- Bersedia bekerja fleksibel
- Usia maksimal 40 Tahun
- Pendidikan minimal SMA, D3 atau s1 di bidang food
- Memiliki pengalaman di posisi minimal 1 tahun dibidang sous chef
- Memiliki jiwa pemimpin (leadership skill)
- Memiliki kemampuan communication skill yang baik
- Bekerja sama dengan kepala koki untuk menghasilkan menu yang beragam sesuai dengan kebijakan dan visi restaurant
- Memberikan tugas terhadap Chef de Partie atau line cook untuk segera diselesaikan
- Membuat hidangan baru yang menarik bagi pelanggan
- Menetapkan jadwal kerja dan peraturan yang ada di dapur sehingga semua bisa bekerja dengan efisien
- Menghasilkan hidangan yang berkualitas tinggi
- Menindaklanjuti menu yang sudah ada apakah sudah sesuai dengan standart restaurant
- Merencanakan bentuk hidangan untuk menciptakan kecocokan yang sempurna antara makanan dan rasanya
- Mencari koki yang berbakat dan melakukan training untuk mencapai standar yang tinggi
- Mengawasi ketertiban dan kedisiplinan di dapur selama jam kerja
- Mencicipi menu makanan yang akan dihidangkan ke pelanggan
- Melakukan pemasaran makanan untuk berbagai acara (pernikahan, ulang tahun atau acara perusahaan)
- Mengembangkan strategi pemasaran untuk meningkatkan laba, seperti mengadakan promo ataupun sebagainya
Chef De Partie:
Kualifikasi dan Tugas:
- Minimal SMA / SMK sederajat
- Usia maksimal 35 Tahun
- Pengalaman min 1 tahun di posisi yang sama
- Menguasai menu Nusantara dan Western
- Memahami dalam mengontrol dan mengecek stok barang dan bahan baku (inventory)
- Mampu membuat dan mengembangkan menu baru
- Menguasai cara pembuatan resep serta menghitung COGS makanan
- Bersedia bekerja di akhir pekan dan/atau hari libu
- Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchen
- Bertanggung jawab terhadap staff kitchen
- Bertanggung jawab atas ketersediaan (stok) bahan baku, termasuk bersedia untuk belanja ke pasar
- Melakukan briefing harian
- Mampu memberikan training dan koordinasi dengan Cook / Staff kitchen lainnya
- Melakukan kontrol terhadap hasil dan konsistensi kualitas makanan
- Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste
- Melakukan supervisi terhadap aktifitas kitchen secara berkala
Cook:
Kualifikasi dan Tugas:
- P/W
- Usia maksimal 18-35 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK
- Mempunyai pengalaman bekerja sebagai cook helper (lebih di utamakan) min 1 tahun
- Memahami cold & hot preparation
- Mampu menggunakan peralatan dapur dengan baik
- Kemampuan berdiri untuk waktu lama
- Memiliki loyalitas tinggi
- Mampu berkomunikasi dengan baik
- Bertanggung jawab & disiplin
- Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.
- Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah.
- Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.
- Membantu chef dalam mengolah makanan.
Demikian Loker Jakarta FRONT AND BACK OF THE HOUSE Terbaru yang dapat kami sampaikan. Semoga bermanfaat
EmoticonEmoticon